Adobo-Pao (vienen dos) - Filipinas Pan al vapor con cerdo adobado, alioli de suka y kimchi de pepino. (opcion veget. con hongos.
Sio Mai - Filipinas - China Dumplings al vapor rellenos de cerdo, langostino y shitake, coronados con zanahoria y sriracha; salsa de vinagre negro, chile y pimienta szechuan.
Wontons - China Empanaditas fritas rellenas de cerdo con salsa agridulce picante.
Pesca & Frutos de Mar
Tempura Pao. Pan al vapor con tinta de sepia, relleno de tempura de langostinos, zanahoria, repollo y ajo, con salsa agridulce picante, mayonesa y maní.
Kinilaw sa pipinu - Filipinas Ensalada cítrica de pescado fresco del día, pepino, mango, jengibre, leche de coco, polvo de shiso y maní cubierto en chile y lima seca. (sin T.A.C.C.)
Vegetales
Ensalada de Pomelo Pomelo rosado, coco tostado, echalot frito, cebolla morada, menta, cilantro, repollo y lechuga; con chile en polvo y aderezo de limón y lemongras. (sin T.A.C.C.)
Lumpia - (vienen dos) - Filipinas Arrolladitos fritos con verduras, salsa agridulce picante y suka.
Roti con curry - Malasia Pan Roti Canai con curry del dia y leche condensada.
Ensalada Talong- Filipinas Puré de berenjena ahumada, tomate cherry, cebolla morada, vinagreta de coco y chips de batata.(Vegano/sin T.A.C.C.)
Tahure Dumplings - Filipinas/China Dumplings relleno de tofu fresco y fermentado en fondo de verduras, aceite de echalot y chile. (Vegano)
Carnes
Khao Soi - Tailandia Curry amarillo en leche de coco con pollo pastoril, fideos al huevo, pickles de hoja de mostaza y fideos crocantes. (Picante!)
Bun Thit Nuong - Vietnam Cerdo grillado, marinado en miel orgánica y lemongrass, con ensalada de fideos de arroz, hierbas, pickles, salsa nuoc mam y maní. (sin T.A.C.C.)
Tiyula Itum - Filipinas Carne de res braseada en salsa negra de coco quemado, cúrcuma, jengibre y chiles, pepino, cebolla morada, perejil y arroz al vapor. (sin T.A.C.C.)
Pesca & Frutos de Mar
Pinamilit - Filipinas Filet de pescado a la plancha, salsa de coco ahumado y cúrcuma, palapa de coco y chile; con arroz al vapor. (sin T.A.C.C.)
Kare Kare Lamang Dagat - Filipinas Langostinos, calamar y vegetales de estación en curry de maní, krill, flor de banano, chile y achiote. (sin T.A.C.C.)
Sotanghon Pancit - Filipinas Fideos de porotos guisados en cazuela con langostinos, panceta, apio chino, hongo negro y jengibre.
Vegetales
Pumpkin Khao Soi Curry amarillo en leche de coco con zapallo servido sobre fideos al huevo, con pickles de hoja de mostaza, echalotes, y fideos crocantes. (Picante!)
Mushroom Sotanghon Pancit Fideos de porotos, apio chino, hongo negro, jengibre y vegetales guisados en cazuela de barro. (Vegano)
Postres
Halo Halo(mezcla, mezcla) Naranja, pomelo, maracuyá, nata de coco, helado de batata y té, galleta de jengibre y granita de fruta de estación.
Cobbler Fruta de estación, masa dulce con castañas de cajú y helado de leche condensada.
Key Lime Pie Tartaleta de lima, masa de jengibre, merengue de pandan y helado de té Thai.
Maja Blanca Natilla de coco, galleta de coco, salsa de leche de coco, polvo de frutilla y fruta fresca. (sin T.A.C.C.)
Café vietnamita Ristretto en filtro con leche condensada
